Auteur archiver pour Ottavio

  • Plat Incognito du mois

    Incognito décembre

    - by Ottavio

    Pour vos repas du temps des fêtes, Ottavio vous offre, en ce mois de décembre, un plat à la hauteur de vos attentes. Venez vous délecter avec notre délicieux « Surf and Turf ». Sur un nid de pappardelle aux œufs, vous vous réjouirez de la tendreté de notre filet mignon AAA. Accompagné de champignons pleurote King eryngii et portobello braisés et nappé d’une réduction de fond de veau à la crème et au vin rouge, ce repas festif est aussi servi avec de belles crevettes géantes à l’ail sur un nid d’épinards a l’ail.

  • Plat Incognito

    novembre

    - by Ottavio

    Rien de mieux pour pallier au temps frais du mois de novembre qu’une bonne pizza réconfortante! Venez vous réchauffer autour d’une succulente pizza aux champignons blancs et pleurotes. Accompagnée d’oignons caramélisés, d’échalotes vertes, d’amandes et de miel, cette délicieuse garniture est déposée sur une onctueuse sauce crémeuse au fromage feta. Disponible sans gluten.

  • Plat Incognito
    Incognito octobre

    octobre

    - by Ottavio

    Pour le mois d’octobre, Ottavio vous offre un duo de raviolis. Le premier, farci aux champignons, est nappé de beurre fondant aux pleurotes et aux échalotes vertes, de parmesan, bouillon et vin blanc. Le second ravioli est farci aux 6 fromages et nappé de notre délicieuse sauce rosée maison. Amateurs de pâtes, vous en raffolerez!

  • Plat Incognito

    septembre

    - by Ottavio

    Pour septembre, notre chef vous a concocté des pappardelles aux crevettes avec une sauce crémeuse épicée maison, câpres, tomates cerises et une touche de basilic frais. Tout simplement délicieux. Version sans gluten disponible.

  • Plat Incognito
    Seafood Pizza

    août

    - by Ottavio

    Pour le mois d’août, Ottavio vous propose rien de moins qu’une pizza avec mozzarella, tomates cerise, échalotes et huile servie avec sa garniture de fruits de mer… à part. Une abondance de crevettes, pétoncles , palourdes et homard mélangée dans une mayonnaise maison, brunoise de légumes et menthe dont vous raffolerez.

  • Plat Incognito

    juillet

    - by Ottavio

    Ottavio vous propose pour le mois de juillet, le délicieux fusilli al dente aux saucisses italiennes et rapinis. Dans un bouillon fait maison, vous y retrouverez du parmesan, vin blanc, oignons et basilic. Le tout est rehaussé d’une belle grappe de tomates rôties. Bon appétit!

  • Blogue
    Apportez votre vin

    Nos suggestions quand vous apportez votre vin chez Ottavio

    - by Ottavio

    Nos conseils Accords Vins et Mets…

  • Plat Incognito

    juin

    - by Ottavio

    Tout le mois de juin chez Ottavio, nous vous proposons, comme plat incognito, une pizza à la fois simple et délicieuse. Sur notre sauce à pizza maison, vous découvrirez le bon goût salé du salami de Gênes, la tendreté des champignons blancs et le goût relevé des piments forts. Parsemée également de juliennes de courgettes, de l’exquis fromage Fior di latte bien fondant, sans oublier la fraîcheur du basilic, cette pizza saura vous plaire!

  • Blogue

    L’art de bien faire cuire les pâtes

    - by Ottavio

    La plupart des gens pensent, peut-être à tort, ou parfois fanfaronnent que la cuisson des pâtes est la chose la plus aisée qu’ils peuvent faire dans leur vie. C’est du tout cuit, disent-ils. Mais la grande question est : est-ce qu’ils le font bien?

  • Plat Incognito

    mai

    - by Ottavio

    C’est en toute simplicité que le chef vous propose le délicieux porc du Québec pour le repas incognito du mois de mai. Vous le retrouverez en lanières dans un plat de fusilli nappé de notre sauce rosée maison, une julienne de poivrons, un soupçon de piment fort et les copeaux de Romano apportent à ce plat toutes les saveurs recherchées. Disponible en Sans Gluten.

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