Menu à la carte

Entrées ...

un léger supplément s’applique pour tout changement au menu

Calmars frits …     12
sauce napolitaine

Brie fondant et figues …     15
Brie fondant, figues, roquette, noix, réduction de balsamique

Baluchon d’escargots …     11
sauce rosée, cognac, champignons

 

Baluchon de crevettes épicées …     12
sauce tomate épicée, cognac, oignons rouges, échalotes, olives Kalamata, câpres

Rouleau de prosciutto …     4
prosciutto, roquette, figues, tomate cerise

Tartare de boeuf …     15

choix de …

1) moutarde de Dijon, huile d’olive, câpres, oignons rouges
2) moutarde à l’ancienne, figues hachées, tomates cerises séchées, basilic, oignons rouges, réduction de balsamique, copeaux de romano

 

Moules à votre goût …     14

Beignets de crabe …     13
crabe, crevettes, goberge, palourdes, risotto, crème, panure Panko. Fait maison

Pain à l’ail …     3

Pain à l’ail gratiné …     6

Bisque de homard …     7

Soupe du jour …     4

 

Salades ...

Mélange printanier …    9
vinaigrette maison

César Ottavio …     9
croûtons maison, bacon, parmesan

 

A-roo-go-la …     12
roquette, mélange printanier, fromage de chèvre,
tomates séchées, vinaigrette balsamique

César au poulet …     15
croûtons maison, bacon, parmesan, poulet

 

Grecque …     14
feta grec importé Dodoni, tomates Savoura, concombres, oignons rouges rôtis, tomates cerises, tapenade d’olive, origan grec, huile d’olive

Orientale …     19
choix de crevettes, poulet ou confit de canard, mélange printanier, laitue romaine, concombres, poivrons, fèves germées, nouilles croustillantes, vinaigrette orientale

Pizzas ...

fromage Daiya sans produits laitiers disponible

Margherita …     16
Fior di latte, basilic

Québécoise …     17
pepperoni, champignons, poivrons verts, mozzarella

Opa! …     19
feta grec importé Dodoni, tomates, olives Kalamata,
oignons rouges rôtis, origan grec, sauce pesto, huile d’olive

Sicilienne …     19
saucisses italiennes, câpres, olives Kalamata,
oignons rouges, piments forts, Fior di latte

Californienne …     18
roquette, tomates séchées, fromage de chèvre, mozzarella

Quatre saisons …     19
Quatre pointes distinctes: 1/4 feta, 1/4 champignons pleurotes, 1/4 olives Kalamata, 1/4 prosciutto, mozzarella

Américana …     20
pepperoni, bacon, boulettes de viande, saucisses italiennes, mozzarella

 

Végétarienne …     17
courgettes, poivrons, champignons, tomates cerises, brocolis, mozzarella, sauce pesto

Caprina …     18
épinards, tomates séchées, fromage de chèvre, mozzarella, sauce pesto

Canard et bacon …     22
confit de canard, bacon, oignons rouges rôtis,
cheddar vieilli, mozzarella, Brie, parmesan, béchamel

 

Pâtes ...

Pâtes classiques …     17
choix de: penne, fusilli, spaghetti, linguine, cheveux d’ange, choix de sauce: napolitaine, arrabbiata, bolognaise, aglio olio, pesto

Cheveux d’ange Brie et canard fumé …     24
crème, vin blanc, poitrine de canard fumée du Lac-Brome, Brie, champignons pleurotes, amandes hachées, oignons rouges

Cheveux d’ange jardinière …     19
pesto, ail, légumes en julienne, épinards, brocolis, asperges, tomates cerises

Orientale au poulet et crevettes …     23
cheveux d’ange, soya, huile de sésame, miel, poulet,
crevettes, légumes en julienne, champignons, fèves
germées, échalotes, piments forts, graines de sésame,
coriandre, nouilles croustillantes

Tortellini Gigi …     19
farci au veau, sauce rosée, mélange prosciutto et capicollo, champignons

Linguine poires et capicollo …     19
sauce rosée, vin blanc, poires, capicollo, échalotes

 

Linguine fruits de mer …     26
sauce tomate, crevettes, pétoncles, palourdes,
moules, échalotes

Linguine confit de canard …     23
crème, teriyaki, confit de canard, prosciutto,
échalotes, nouilles croustillantes

Lasagne maison …     20
sauce à la viande, crème, mozzarella

Fusilli saucisses italiennes …     19
sauce arrabbiata, vin blanc, saucisses italiennes, poivrons, oignons rouges, olives Kalamata, copeaux de romano

Moules ...

frites ou salade

Marinara …     23
sauce tomate, vin blanc, ail, échalotes

Diable …     23
sauce tomate, vin blanc, ail, chili

Ricardo …     23
vin blanc, aneth, citron, ail, échalotes

 

Dijonnaise …     23
crème, cognac, moutarde à l’ancienne, échalotes

Irlandaises …     23
bière Guinness, crème, champignons, oignons, échalotes, poivre concassé

Marinières …     23
vin blanc, ail, échalotes

 

Poulette …     23
crème, vin blanc, ail, échalotes

Thai …     23
lait de coco, cari, vin blanc, échalotes, basilic

Madagascar …     23
crème, cognac, échalotes, poivre vert

Gaspésienne …     23
bisque de homard, échalotes

L'Évolution ...

Escalope de veau de lait du Québec …     29
choix de …
1) vin marsala, demi-glace, champignons, asperges enroulées de prosciutto, linguine napolitaine
2 ) vin blanc, crème, poires, asperges enroulées de prosciutto, linguine napolitaine

 

 

Filet de morue …     23
morue, huile d’olive, citron, coriandre, cheveux d’ange, brocolis, épinards, asperges, tomates cerises

Incognito …     $$
La saveur du mois est affichée sur notre page d’accueil

 

Poulet parmigiana …     26
poitrine de poulet, chapelure Panko, parmesan, sauce traditionelle aux tomates, mozzarella, linguine napolitaine

Tartare de boeuf …     26
choix de…
1) moutarde de Dijon, huile d’olive, câpres, oignons rouges
2 ) moutarde à l’ancienne, figues hachées, tomates cerises séchées, basilic , oignons rouges, réduction de balsamique, copeaux de romano