Auteur archiver pour Ottavio

  • Plat Incognito

    avril

    - by Ottavio

    Parce qu’il aime vous en mettre plein la vue, notre chef vous a concocté un plat magnifique pour l’incognito du mois d’avril. Il s’agit d’une joue de bœuf braisée et sa réduction de vin rouge. Une pièce de viande bien tendre accompagnée d’un ragoût d’orge aux légumes racines. En plus d’y retrouver des betteraves jaunes et des carottes nantaises, le basilic frais et la crème viennent rehausser ce plat à la perfection.

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